为切实建牢一老一小供餐单元食物平安防地，规范从业人员操做行为，保障一老一小“舌尖上的平安”，近日，西平县市场专探市场监管所组织开展了一老一小供餐单元食物平安专题培训会。敬老院的食物总监、食物平安员、一线操做员工等从业人员加入培训。法律人员领学《食物平安法》和即将实施的《驻马店市中小学校长儿园餐饮办理条例》等法令律例，并连系全国一老一小供餐单元食物平安典型案例，从食堂原料采购、进货检验、索证索票、加工操做、餐饮具清洗消毒、食物留样办理等环节，同时提出针对性防控办法，确保从各环节守住平安底线。培训过程中，法律人员取食堂一线操做人员还就部门疑问热点问题展开强烈热闹会商，进一步强化了培训结果。此次培训勾当，降低了食物平安风险现患。下一步，该所将持续强化对一老一小供餐单元各环节的监管，夯实平安根本，切实保障一老一小“舌尖上”的平安。