本届大会由中国企业结合会指点，中国食物工业协会从办，中国食物平安承办；由中国食物药品企业质量平安推进会、中国经济传媒协会、中国养分保健食物协会、中国医药旧事消息协会、中国医药教育协会、农业财产化龙头企业协会协办；由市市场监管局、天津市市场监管委、省市场监管局、山西省市场监管局、自治区市场监管局、市场监管局、省市场监管厅、省市场监管局、上海市市场监管局、江苏省市场监管局、浙江省市场监管局、安徽省市场监管局、福建省市场监管局、江西省市场监管局、市场监管局、河南省市场监管局、湖北省市场监管局、湖南省市场监管局、广东省市场监管局、广西壮族自治区市场监管局、海南省市场监管局、市场监管局、四川省市场监管局、贵州省市场监管局、云南省市场监管局、自治区市场监管局、陕西省市场监管局、市场监管局、青海省市场监管局、回族自治区市场监管厅、新疆维吾尔自治区市场监管局、大连市市场监管局、厦门市市场监管局、深圳市市场监管局等34个省、市、自治区及打算单列市市场监管部分做为联办支撑单元；由江南大学做为学术支撑单元；由江南大学食物平安取国度计谋管理尝试室、中国人平易近大学食物平安管理协同立异核心做为智库支撑单元；由首农食物集团、汇源饮料食物集团做为公益支撑单元。

　　顾秀莲正在讲话中强调，食物安满是关乎人平易近群众身体健康和生命平安的严沉平易近生工程，是“国之大者”，是扶植健康中国、促进平易近生福祉的焦点基石：“习总频频强调，要落实‘四个最严’的要求，把牢农田到餐桌的每一道防地，这为我们做好新时代食物平安工做供给了底子的遵照，必需一直‘两个毫不’。为了进一步激励科技前进，2025年全国食物工业科技前进大会取中国食物平安大会同时召开，食物行业要积极拥抱科技，，继续双双实现高质量成长。”！

　　任发政暗示，科学引领、立异驱动、财产协同，为高质量成长供给动力：要聚焦前沿手艺，提拔监管效能，赋能企业实现出产过程的及时优化取质量风险的闭环办理，建立产、学、研深度融合的创重生态系统；企业既是手艺立异的从体，也是平安防控从体，要加强取、科技界深度交换，实现食物泉源管控取手艺开辟，以至要积极参取国际食物等尺度制定，配合提拔全球食物平安风险的防控能力。

　　顾秀莲副委员长和峰副配合为“2024年度中国食物工业协会科学手艺”科技前进一等颁。

　　沈篪强调，“十五五”成长新阶段，要按照贯彻新成长，建立新成长款式的要求，树立和强化系统性平安，不竭完美新形势下、尺度和监管系统扶植。要深切贯彻前不久方才召开的党的二十届四中全会和地方经济工做会议提出的全面实施“人工智能+”步履，外行业加速推品平安管控的数字化、智能化转型，让人工智能取数字手艺成为保障食物平安的焦点引擎。

　　首农食物集团无限公司党委副、董事、总司理袁浩就首农食物集团建立多元协同的供应链生态、保障食物平安取得的成就做了引见：集团依托京表里70万亩国有农场，鼎力成长设备农业和聪慧农业，全面提拔高质量粮食、果蔬供应保障能力和质量平安程度；建成120个自有畜禽养殖，并通过全过程数字化管控，构成从养殖、屠宰、加工到零售的，肉、蛋、奶全财产链条，从泉源建牢质量的平安防地。

　　为全面提拔食物平安管理程度，顾秀莲提出三点但愿：持续建牢根底，完美轨制保障系统；补全全链条监管，提拔风险防控的效能；积极地推进数字化扶植，赋能平安和财产。顾秀莲还激励取会代表，进修大会发布的《数字化食物工业企业扶植指南》《区域食物财产数字化扶植指南》，自动融入数字化的海潮，以手艺立异赋能食物财产成长和食物平安管理现代化。

　　同时，集团聚焦前沿科技冲破取财产的，正在畜禽种业方面鞭策基因编纂等前沿手艺实现财产化的使用，主要畜禽品各种源市场拥有率位居国内第一；正在国内率先开辟系列天然功能性乳成品、全谷物小麦粉、低盐发酵肉等新品；生物制制方面，前瞻性结构动物替代卵白、玉米深加工手艺，实现阿洛酮糖的工业化出产；启动“AI+生育育种”“AI+食药新材料”等严沉项目攻关。

　　石认为，“十五五”期间的食物平安工做需要基于风险的，把握四个环节要点：其一，锁定焦点风险靶点也就是工做沉点。必需将食源性疾病列为风险办理的首要方针，着沉聚焦泉源节制、过程管控、溯源逃踪等环节环节，精准发力应对。其二，强化全链条协同管理。压实各方从体义务，全面迈向过程办理取全链条协同，提拔管理工做的科学性取无效性。其三，手艺赋能迭代升级。将食物科学根本研究取大数据、人工智能、全基因测序等新兴手艺进行深度融合，提拔风险预警和应急措置工做的前瞻性取效率。其四，适配新风险取新需求。持续完美基于风险的监管和框架，拓宽工做范畴，确保风险办理工做既能守住平安底线，又能契合成长需求。

　　出席大会的带领还有十四届全国政协常委、全国政协农业和农村委员会副从任龙庄伟，十三届全国政协常委、市场监管总局原副局长马正其，第十七届会候补委员、中国农业科学院原党组翟虎渠，国务院食安委食物平安专家手艺委员会副从任委员、原国度质检总局副局长蒲长城，原国度卫计委副从任、国务院食物平安委员会专家委员会原副从任陈啸宏，国度食物平安风险评估核心总参谋石，中国工程院院士、中国农业大学养分取健康研究院院长任发政，中国食物工业协会常务副会长沈篪，中国食物工业协会党委副、副会长王琪，国度卫健委食物平安尺度取监测评估司副司长宫国强，教育部体育卫生取艺术教育司副司长魏晋华，农业农村部农产质量量平安监管司二级巡视员李家健，国度食物平安风险评估核心从任、党委副刘兆平等。来自全国34个省、市、自治区及打算单列市市场监管部分结合支撑本次大会的单元代表及全国各食物相关企业千余名代表配合出席了大会。

　　2025年，“十四五”规划送来收官，“十五五”规划即将结构谋篇。继往开来，继往开来，第二十三届中国食物平安大会暨2025全国食物工业科技前进大会正在隆沉拉开帷幕。

　　沈篪暗示，期近将过去的一年，正在科技立异取财产立异深度融合下，我国食物工业运转总体连结平稳：本年1—10月底，全国44000家规模以上食物工业企业实现停业收入7。4万亿元，利润跨越5000亿元，为扩内需、促消费、稳增加、保平易近生贡献了环节力量。

　　同时，贵州茅台、首农集团、益海嘉里、顺鑫农业、鲁花集团、新和盛飨食、蒙牛乳业、澳优乳业、新驼乳业、茶姬品牌、元气丛林、紫燕食物、小罐茶、稻喷鼻村、姑苏稻喷鼻村、三生（中国）、桂之健（广西）、东圣生物、乳业、新时代、双汇成长、上海清美等22家企业获颁“食物企业数字化智能转型年度案例”。

　　本届大会还设有院士讲坛、新疆劣势特色食物资本推介以及全链条监管实现财产高质量成长议题、数智新质出产力引领将来新食力议题和人工智能正在食物平安风险管理中使用场景取食物平安情况研究座谈会。

　　中国食物工业协会副会长、中国食物平安社长朱长学代表承办单元中国食物平安向远道而来的列位高朋嘉宾致以最强烈热闹的欢送，向23年来一直苦守食物平安事业的同仁们致以最诚挚的。

　　马正其对食物平安工做提出三点：一是压紧压实义务，要持续强化落实食物平安的义务，鞭策各级、各部分切实把保障食物平安做为严沉使命放松抓实。二是打制可知、可控、可视的聪慧监管系统，要通过大数据、人工智能等手段，提拔风险预警能力，做到问题早发觉、早处置，切实加强监管的效能。三是激发食物平安数字化、智能化的成长动能，鞭策食物财产取新一代消息手艺深度融合，提拔食物平安程度和财产合作能力。

　　新疆维吾尔自治区食物平安委员会办公室从任、自治区市场监管局党组朱新引见了新疆食物财产成长和质量平安环境：近年来，全面建立“区域公共品牌+企业出名品牌+地舆标记产物”品牌矩阵，打制“品尝新疆”“新疆质量”等公共品牌。2025年，全区粮食产量达到480亿斤，单产跃居全国首位，规模以上食物工业产值1140亿元，葡萄酒、特色乳等多种产物市场份额不竭扩大；立异实施了特色乳“两检两公开”、罐车运输食用动物油“三专三管三登记”、学生监视岗等一系列轨制，减品种”三年步履，鞭策1200余家企业优化工艺，提拔食物质量。

　　12月26日，第二十三届中国食物平安大会取2025全国食物工业科技前进大会揭幕式现场，相关部分担任同志以及行业协会、专家学者、食物企业齐聚一堂。十届全国常委会副委员长、中国关怀下一代工做委员会从任、中国食物平安大会组委会名望从任顾秀莲颁布发表大会揭幕并做工做，并和十二届全国政协副峰一路为荣获“2024年度中国食物工业协会科学手艺”优良项目、先辈小我及“食物企业数字化智能转型年度案例”颁布标记。

　　龙庄伟连系政协的视角，对政协农业和农村委关于食物平安工做提出三点瞻望：一是继续关心食物平安扶植的进展，环绕尺度制定修订监管体系体例立异等深切开展调研、协商。二是积极为科技界、财产界的交换合做搭建平台，环绕完美科技立异激励机制，优化创重生态等建言献策。三是取其他界别亲近协做，环绕促品财产高质量成长深切开展查询拜访研究，提出务实、管用的对策。